Los adulteradores no pasarán, afirma el sector mezcalero

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En serio predicamento y zozobra se encuentran los productores de mezcal, desde magueyeros hasta envasadores, luego de que desde hace semanas un grupo de personas de dudosa reputación encabezadas por el empresario Carlos Guzmán Gardeazábal, enarbolando como bandera la denostación, se encuentran en plena campaña en la búsqueda por dirigir el Consejo Regulador del Mezcal.

A días de llevarse a cabo la asamblea para elección del Consejo Directivo del CRM, los mezcaleros y magueyeros certificados ignoran quien tuvo la brillante idea de imponer una planilla encabezada por el empresario del agua, así como a la cuestionada Concepción Robles, ex presidenta municipal de Tlacolula, que una y otra vez buscó la manera de dejar a su parentela en el poder, incluyendo a su yerno.

Mezcaleros y magueyeros certificados, señalaron que el gobierno del estado debe poner especial atención en este tema, toda vez que los ingresos económicos que genera para la entidad, no es poca cosa, y puede decirse que el Mezcal es la tercera fuente de ingresos del estado después de los obtenidos por remesas de dólares de los indocumentados en la Unión Americana y el turismo.

No podemos, señalaron los mezcaleros adheridos al Patronato Nacional del Mezcal, poner en riesgo nuestra industria del mezcal, luego de que quienes están atrás de los que hoy buscan la dirigencia del Consejo Regulador del Mezcal, durante 20 años tuvieron en el abandono ese ente regulador, recordando al último de ellos el tuxtepecano Juan José Moreno Sada y Juan Carlos Segundo Navarro, quienes hundieron al Comercam (CRM) en deudas millonarias por sueldos, pagos a proveedores, laudos laborales y el edificio que hoy sigue ocupando ese organismo verificador de manera ilegal lo habían vendido a Francisco Javier Pérez Cruz, no importándoles que se había adquirido con recursos federales, como se denunció en su momento.

Haciendo memoria, los mezcaleros abundan: “Hasta hace seis años, pedir los servicios del entonces llamado Consejo Regulador de la Calidad del Mezcal (Comercam) era un martirio, toda vez que la infraestructura era inexistente y el proceso de verificación tardado, costoso, tedioso e ineficiente, donde los escasos verificadores llegaban a los palenques de mezcal muchas veces a pie o en transporte público, en donde iniciaban una verificación que duraba 3 días, teníamos que darles de comer y donde dormir, y además si nos urgía teníamos que venir a buscarlos a la ciudad Oaxaca, todo eso además de pagar los servicios de verificación”.

Por eso abundan los mezcaleros y magueyeros, en el año 2012 nos negamos a apoyar al empresario del hule que pretendía imponer el exgobernador Gabino Cué en el Comercam y en unidad impulsamos la candidatura de Hipócrates Nolasco Cancino, quien con amplia mayoría llegó a la dirigencia del organismo mezcalero, que hoy ha puesto en alto el nombre del mezcal mexicano en el mundo, gracias a la implementación de certeras medidas de verificación, que han dado certeza al consumidor que lo que adquiere es mezcal 100% de agave, incrementando además el prestigio y el valor del mezcal que los adulteradores tenían tirado por los suelos, poniendo no solo orden, sino además reconociendo los valores culturales y artesanales de nuestra ancestral bebida.

“Le damos el derecho de la duda -añaden los magueyeros-, que el gobernador del estado Alejandro Murat Hinojosa no está enterado de lo que está pasando en el sector mezcalero, mucho menos que quienes hoy buscan la dirigencia del CRM tienen atrás a conocidos personajes que toda su vida se han dedicado a vivir de los recursos federales y sobre todo han hecho gran daño a la industria mezcalera vendiendo mezcal adulterado, y como muestra de ellos es que sus marcas siguen ahí, sin ventas y en el olvido, toda vez que ahora el comprador de mezcal exige calidad de que lo que compran es mezcal, y esa certeza nos la ha dado la actual dirigencia que encabeza Nolasco Cancino”.

Confiados los entrevistados señalan: “Quienes trabajamos en la legalidad y cumplimos todos los requisitos para vender mezcal certificado sabemos perfectamente que desde que llegó la actual dirigencia los cambios en nuestro beneficio han sido muchos, son palpables y comprobables; sin embargo, sabemos que también en algunos puntos se tiene que mejorar, pero eso no es factor para imponer una dirigencia neófita en todo lo referente al sector mezcalero, por lo tanto daremos nuestro respaldo por la continuidad, porque no pondremos en riesgo nuestro trabajo y patrimonio en manos de desconocidos, atrás de quienes se encuentran conocidos adulteradores de siempre”

“Sin embargo -abundan-, a quienes desde el gobierno del estado pretenden imponer a un grupo de personas corruptas y carentes de todos los conocimientos que se necesitan en el sector mezcalero, les recordamos que a año y medio que el gobernador del estado diera a conocer los diferentes clústers para empoderar a las empresas y avanzar en productividad y competitividad a nivel nacional e internacional, dichos comités están durmiendo el sueño de los justos, como es el caso del Clúster Mezcal, que no solo  ha incumplido su compromiso con los integrantes de la cadena productiva maguey-mezcal, sino que le han fallado al Ejecutivo estatal al no darle resultados ya en la cuarta parte de su gobierno”, sentenciaron.

Un mezcalero originario de Matatlán, con su palenque y venta de mezcal en el mismo municipio, señala: “Yo era renuente a querer certificar, me costaba trabajo entender que era necesario certificar todo el proceso para ofrecer una bebida que garantizara su calidad, pero sobre todo la certeza de que lo que se envasa es mezcal; en ese entonces yo vendía mis botellas de mezcal a 100 pesos, y hoy esa misma botella con mezcal certificado me la pagan a 300”.

Por eso, unidos todos los sectores integrantes de la cadena productiva del mezcal hoy cierran filas en torno a la dirigencia actual del Consejo Regulador del Mezcal que desde hace seis años cambió para bien la manera de trabajar con los magueyeros, mezcaleros, envasadores y comercializadores, siendo parte fundamental de lo que hoy es el boom mezcalero.

Finalmente, un grupo de mezcaleros y magueyeros de San Juan del Río señalaron: “De ninguna manera permitiremos que Consejo Regulador del Mezcal se vuelva a politizar, ni que a la dirigencia lleguen políticos ni recomendados y que ellos libremente eligirán que es lo que desean para su futuro”. “Y al empresario refresquero queremos decirle que mejor siga reeligiéndose una y otra vez como lo ha hecho en la Canacintra, pero en el Consejo Regulador del Mezcal él y sus corruptos acompañantes no pasarán”.

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